おでん(執筆:小池)

こんにちは。小池です。

おでんをつくりました。もうすぐコンビニでも始まりそうですが、食べたくなり先取りです。

私が信頼している料理研究家リュウジを参考にしましたが、手羽先を入れると鰹だしに鳥のだしがミックスされて旨みが増したのと鶏肉がホロホロになっておいしいということがわかりました。

具材で絶対入れたいのは大根、卵は殿堂入りとして、私はしらたきあたりが上位に入りますね。

みなさまはどうでしょうか。

ご覧頂きありがとうございました。

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